ゼラチン嫌い

どうもゼラチンの扱いが上手くいかない。上手くいった試しがない。だったらやらなきゃいいのに、なぜか挑戦したくなる日がある。今日もそう。

豆乳が少し前から残っていた。誰も飲む気配がない。私も料理以外では苦手だ。で、豆乳プリンを作ることにした。最初、ゼラチンが少なかったようで固まる気がしない。これはいかんと思ってすぐ鍋に戻し、さらにゼラチンを追加した。今度は大丈夫だろうと思ったらありえないくらい固いプリンのできあがり。どうしてこんなにも嫌われるのだろう。でもあきらめないぞ。