インカのめざめ

北海道の杉本農産さんからじゃがいもの詰め合わせが届いた。その中に入っていたインカのめざめという小粒のじゃがいも。これは初めてだ。丸ごと皮もむかずに油で揚げてフライドポテトに。塩とマーガリンで。粒子が細かいというのかな。きめ細かい食感で栗に近い感じ？美味しかった。こちらは来年も続行決定ですな。５月のアスパラガスが待ち遠しいよ。