三年味噌

久々にお取り寄せ日記。
http://141miso.chu.jp/html/category/gozoto_hako.htm
ずっと気になっていた味噌を購入しました。三年熟成ということで色が濃いです。普段、割と白めの味噌を使うことが多かったので、うーどうなんだろう？と不安でしたが、すっごくおいしかったです。甘みとこくがものすごくって、豚汁を多めに作っておいて翌日に飲むとまた更にこくが出ている感じでおいしーおいしーを連発。少々（かなり？）お高いですがやはりお米や味噌は値段なのかなぁーと思います。